¿Qué receta preparar de cena navideña?

Se acercan las fiestas decembrinas y las familias comienzan a decorar sus casas, hacer planes con los invitados y pensar qué preparar de cena navideña para disfrutar juntos sin tener que gastar mucho dinero.

Es por eso que en este artículo se facilitarán tus ideas sobre qué preparar, menús sencillos, fáciles de preparar, económicos y de excelente calidad para poder compartir en familia.

Lasagna mixta

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 kilo de carne molida 
• 4 tomates
• 2 cebollas 
• 2 tazas de leche 
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• 10 ajos picados
• 400 gr de láminas de lasagna
• Queso mozarella al gusto
• Sal al gusto
• Orégano

Preparación

• En una olla con agua agregar las láminas de lasagna, aceite y sal
• En otra olla hervir agua, agregar la pechuga y cocinar. Una vez esté lista deberá desmechar para agregarla a la lasagna
• En un recipiente derretir las dos cucharadas de mantequilla, agregar la harina y mezclar. Agregar la leche y batirla constantemente y un poco de sal, esto es para la salsa bechamel.
• En un sartén agregar la carne molida y un poco de aceite. Luego agregar la cebolla y ajo para sofreir. Agregar el pollo desmenuzado y mezclar.
• Después, en una refractaria echar la salsa bechamel, una capa de pasta, relleno de carne y pollo, salsa bechamel, queso mozarella. Agregar otra lámina de pasta, bechamel y al final queso mozarella y orégano al gusto.
• Meter la lasagna al horno a 200 C por 40 a 50 minutos.
• Listo para servir y disfrutar.

Cordon Bleu

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo abiertas
• 8 lonchas de queso
• 8 lonchas de jamón 
• Pan rallado, harina y 2 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación

• Preparar la pechuga 
• Envolver la pechuga en papel transparente y golpear la presa hasta que quede blanda y estirada
• Retirar la pechuga del papel y cubrirla con queso, una loncha de jamón y otro queso. Enrollar con las manos.
• Cada rollo de pollo deberá pasarlo por harina, luego el huevo y por último pan rallado.
• Una vez todos los rollos estén empapados se congelan durante 10 minutos.
• Freír en abundante aceite y tener cuidado de que no se queme el pan rallado. Cuando el cordon bleu esté frito por fuera y cocinado por dentro se retira del aceite y se coloca en un papel absorbente antes de comer.

Pavo relleno

Ingredientes

• 240 g manzanas verdes 
• 5 g cucharadita de canela molida 
• 145 g taza de ciruelas sin pepa y cortadas en trozos pequeños 
• 40 g cucharadas de miel
• 125 ml pocillo de vino blanco 
• 1 kilo pechugas de pollo sin piel y sin hueso molidas 
• 120 g de crema de leche
• 108 g de pan tostado rallado
• 6 g cucharadita de sazonador maggi
• 2 kilos de pavo mediano sin piel y sin hueso
• 500 ml tazas de jugo de naranja ()
• 20 g de mostaza 

Preparación

• Precalienta el horno a 180°C/ 360°F. 30 minutos antes.
• Corta las manzanas con piel en láminas muy finas descartando las semillas, en una sartén mediana, añade las manzanas, la canela, las ciruelas, la miel, el vino blanco y cocina a fuego alto hasta reducir el líquido a la mitad.
• En un tazón añade el pollo molido, la crema de leche, la miga de pan, el sazonador maggi, la mezcla de las manzanas y mezclar con cuidado para integrar bien.
• Rellena el pavo y cierra el orificio con hilo de cocina para que no pierda la forma.
• Pon el pavo en una refractaria para horno y baña con el jugo de naranja y la mostaza, mezcla con las manos hasta integrar y lleva al horno por una hora y media, hasta que esté bien cocinado y dorado.